Marché sur l’eau expérimente une nouvelle façon de consommer. En vendant des fruits et légumes produits en Seine-et-Marne (77), au pied de la Rotonde, sur la place de la Bataille de Stalingrad, l’association espère sensibiliser les riverains à une consommation responsable, équitable et respectueuse de l’environnement. Reportage.
Tomates, haricots verts, courgettes, pommes de terre nouvelles ou encore barquettes de fraises, l’étal de l’association Marché sur l’eau est généreusement approvisionné, mais à peine visible au pied de la Rotonde, place de la Bataille de Stalingrad, dans le 19e arrondissement de Paris. 850 kg de légumes de saisons gorgés de soleil sont arrivés le matin même par bateau, de Seine-et-Marne (77).
- Grâce à un partenariat avec la Rotonde, le Marché sur l’eau peut installer son stand au pied du bâtiment, toute la journée, du mercredi au dimanche.
Pour la troisième semaine consécutive et jusqu’au 4 septembre 2011, les bénévoles de l’association Marché sur l’eau vendent, à titre expérimental, fruits et légumes produits dans la région parisienne. Acheminés par bateau de Claye-Souilly jusqu’au bout du Canal de l’Ourcq deux fois par semaine, les produits frais sont ensuite déchargés et proposés aux clients sur le parvis de la Rotonde, récemment rénovée, du mercredi au dimanche. « Nous sommes actuellement en phase test, explique Claire-Emmanuelle Hue, porteuse du projet, nous voulons surtout sensibiliser les gens. Mais notre réelle ouverture aura lieu en mai 2012. »
Contrairement à ce que son nom laisse entendre, Marché sur l’eau ne propose pas aux riverains de faire leurs courses à bord d’un bateau, sur les eaux du canal de l’Ourcq. Créée par Claire-Emmanuelle Hue, designer, l’association souhaite mettre en relation des producteurs et des consommateurs provenant d’une même région, afin de soutenir une agriculture maraîchère régionale. Cliente fidèle des Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP), la trentenaire est partie du constat que les circuits courts - circuits de distribution qui n’impliquent pas plus d’un intermédiaire entre producteur et consommateur - proposés aux consommateurs n’étaient pas réellement satisfaisants. « J’ai donc pensé à améliorer le transport en utilisant la voie des eaux, raconte-t-elle, pour réduire l’empreinte environnementale du transport en Ile-de-France. »
Et « la priorité, insiste Claire-Emmanuelle Hue, c’est d’avoir notre propre bateau. » Car l’embarcation utilisée pour l’instant est louée à l’association "Au fil de l’eau". « C’est un bateau classique tout ce qu’il y a de plus polluant », concède l’initiatrice du projet, qui se donne six mois pour faire construire un bateau propre.
- Les membres de l’association Marché sur l’eau ont été agréablement surpris du succès rencontré par leur opération.
« C’est quand même mieux de savoir d’où vient ce que l’on mange », atteste Anne, 47 ans, habitante du 19e arrondissement. « Et l’idée d’utiliser une navette fluviale est très originale. » D’origine californienne, Anne a découvert Marché sur l’eau il y a une semaine et vient désormais régulièrement y acheter ses légumes. « Je viens d’une région de Californie où manger bien est essentiel, ajoute-t-elle, donc ce marché me correspond tout à fait. » Comme elle, c’est un public déjà sensibilisé et qui a l’habitude de consommer des produits de saison issus du commerce équitable, qui semble adhérer au projet. « Nous avons essentiellement des femmes, constate Claire-Emmanuelle Hue, jeunes retraitées, avec un certain pouvoir d’achat et le temps de prendre soin d’elles. »
Du côté des producteurs, trois personnes ont été sélectionnées en fonction de leur proximité géographique avec le canal de l’Ourcq. Laurence et Pierre viennent ainsi de Dampmart et produisent respectivement tomates anciennes, poivrons, aubergines et courgettes pour l’une, et pommes de terre nouvelles et œufs pour l’autre. Stéphane, maraîcher, vient quant à lui de Meaux et fournit les fraises et produits de conserves.
Marché sur l’eau défend le commerce équitable et ne dégage aucune marge des ventes de légumes. « Nous ne sommes absolument pas dans une démarche commerciale », certifie Hèlène Bechet-Gouraud, 33 ans, présidente de l’association et professeure de géographie. « Les légumes sont vendus aux prix fixés par les producteurs, complète Claire-Emmanuelle Hue, quelques centimes sont ajoutés pour couvrir les frais de transport, mais c’est tout. »
- Les tomates et les haricots verts sont les légumes les plus recherchés du moment.
Les prix sont en effet proches de ceux proposés dans les marchés classiques. Comptez 3 euros le kilo de poireaux, 2,60 euros le kilo de tomates et 2,50 euros le kilo de courgettes. Pour faire vivre l’association, ses créateurs ont donc imaginé un système d’adhésion. Ceux qui le souhaitent peuvent apporter 10 euros de cotisation et obtenir ainsi 10% de réduction à partir de 10 euros d’achat. Marché sur l’eau compte déjà une centaine d’adhérents. Seul bémol soulevé par les clients : les produits proposés ne sont pas issus de l’agriculture biologique. « Nous ne demandons que cela, justifie Claire-Emmanuelle Hue, mais nous n’avons pas trouvé de producteurs bios assez proches du canal. »
A l’issu de ce "mois test", les membres de l’association auront six mois pour faire le bilan de cette opération et mettre au point leur projet définitif. À terme, l’association devrait se transformer en SCIC (Société coopérative d’intérêt collectif), et offrir à ses adhérents la possibilité de commander un panier de légumes directement sur Internet. Pour le moment, plusieurs points de livraison sont envisagés : Pantin, Pont-Marie, et le Pont de Crimée. Mais le succès de l’étal au pied de la rotonde est tel que Claire-Emmanuelle prévoit également de conserver ce point de vente directe.
Infos pratiques
Marché sur l’eau - La Rotonde
Jusqu’au 4 septembre 2011
Mercredi et samedi : 11h30 - 18h
Jeudi et dimanche : 10h - 18h
Les Amap dans le 19e arrondissement
L’Amap de l’Ourcq - 17 rue Petit
Les autres paniers de légumes dans le 19e arrondissement (cette liste n’est pas exhaustive)
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