C’est au moment de l’adolescence qu’on commence à faire ses choix alimentaires.

Photo © eppdCSI / A. Robin

Dans un coin, il y a un frigo parlant et dans un autre, un caddie qui communique avec le visiteur. Au centre de la pièce, une grande maquette reproduit le fonctionnement du système digestif humain de la bouche aux… toilettes !

Nous sommes à l’exposition Bon appétit, l’alimentation dans tous les sens, organisée jusqu’au 3 janvier 2011, à la Cité des Sciences, dans le 19e arrondissement de Paris. Elle se développe autour de cinq grands thèmes : Pourquoi manges-tu ? Bien dans ton assiette, Les goûts des autres, Enquête sur les aliments et Une faim de citoyen. Le parcours se construit dans un univers « pop » très soigné, avec des installations ludiques et interactives, destinées aux enfants et aux jeunes.

Tous les thèmes de la nutrition sont approchés au cours de l’exposition : psychologiques, économiques, culturels. Les aspects scientifiques sont vulgarisés et rendus accessibles à travers des installations, des jeux et des quiz : pour Mme Louis, professeur au collège Picasso de Montargis, qui accompagne une classe de 6e, « les élèves rentrent tout de suite dedans  ».

Bon appétit aborde aussi le point de vue sociologique, en essayant de démasquer les mauvaises habitudes de la consommation et de décrypter les messages publicitaires construits autour des aliments par la société des médias. « Les jeunes sont particulièrement touchés par les messages de la publicité et du marketing et ils sont sensibles aux marques, même dans l’alimentation  », explique Pascale Hebel, directrice du département consommation du Centre de recherche pour l\\’étude et l\\’observation des conditions de vie (Credoc), qui a participé à la conception de l’exposition.

Il est important de consacrer du temps à l’alimentation.

Photo © eppdCSI / A. Robin

C’est surtout aux adolescents que s’adressent les installations. Définis comme « mangeurs indépendants », ils sortent de l’enfance et commencent à faire leur choix alimentaires. « L’adolescence est le moment de la vie où l’on mange le moins bien  », constate Pascal Hebel. Daniela, Anaïs et Alima, 16 ans toutes les trois, jouent avec le caddie interactif qui permet de savoir si elles ont fait de bonnes ou mauvaises emplettes. « Lorsque je fais les courses avec ma mère, je prends n’importe quoi, comme du chocolat ou des pâtes », avoue Daniela. Mais « le chocolat ce n’est pas forcement n’importe quoi !  », rétorque Alima, « certains ont des graisses, d’autres non  ».

Pour Pascale Hebel, en effet, « il y a un vrai manque d’information et de prévention sur l’alimentation dans l’éducation nationale. On privilégie d’autres sujets plus graves comme l’alcool ou la drogue ». Après avoir fait le tour de l’exposition, Daniela est déterminée à changer son mode d’alimentation : « Je ne déjeune jamais le matin et après, je suis fatiguée en classe. À partir d’aujourd’hui, je vais faire attention !  »
 

Bon appétit - L’alimentation dans tous les sens - Cité des Sciences
Du 2 février 2010 au 3 janvier 2011, pour les 9-14 ans
10 € plein tarif, 8 € tarif réduit